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La Nostra Storia

Russian Caviar Italy è stata fondata nel 2002, come joint venture Italo-Russa. I nostri produttori utilizzano un sistema a ricircolo chiuso delle acque di allevamento, rendendo il processo di crescita del pesce e di produzione: ecologico, sostenibile e a basso impatto ambientale.

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La tecnologia utilizzata, è stata progettata all'inizio degli anni '90 ad Astrakhan, capitale della produzione di caviale russo. Da allora si è evoluta per stare al passo coi tempi e una nuova metodologia.

Il team è composto da professionisti con 40 anni di esperienza nella produzione di caviale. I biologi addetti provengono dall'istituto sovietico ad Astrakhan con una specializzazione nell'allevamento ittico di storione.

I nostri esperti monitorano costantemente i mangimi e le condizioni di vita dei pesci. NESSUN prodotto geneticamente modificato viene utilizzato durante la produzione dei mangimi. I produttori di mangimi sono affidabili con il miglior controllo-qualità disponibile e una lunga storia di produzione di alimenti per storioni. Questo assicura, che il pesce sia trattato come avrebbe vissuto in condizioni naturali.
Le piscine  sono  mantenute a temperature accuratamente gestite utilizzando una tecnologia unica, che consente la produzione del caviale fresco durante tutto l'anno. La nostra Caviar House ha il pieno controllo del processo di maturazione del caviale, il risultato è un caviale che delizia gli intenditori più esigenti.
  • Il nostro caviale è da considerarsi un prodotto 100% organico.
  • Ogni confezione è immessa sul mercato accompagnata da un certificato CITIES conforme alle normative vigenti e possiede tutte le certificazioni necessarie.
  • Non e' praticato nessun processo di pastorizzazione.
 
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